Lead Sous Chef

Anda adalah seorang profesional kuliner yang memiliki visi dan pengalaman untuk mengelola tim masak dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Perusahaan kami, CV Putra Bumi, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Parepare.

Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi operasional dapur, memastikan standar kualitas makanan yang tinggi, dan bekerja sama dengan tim masak untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung. Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan siap untuk membawa tim Anda ke tingkat berikutnya, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Memastikan standar kualitas makanan yang tinggi dan konsistensi rasa.
• Membuat dan mengembangkan menu baru yang inovatif dan menarik.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan keamanan dan higiene di dapur.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru.
• Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar keselamatan makanan.
• Melaporkan kinerja tim dan dapur kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan komunikasi yang baik.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan baku.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait